| Home |
2007.08.28
●信州上田の十割蕎麦屋「おお西」●
「ルヴァン」で天然酵母パンをGETした後、歩いて数分のところにある手打ちそばのお店「おお西」で発芽そばをいただきました。
なんでも「発芽そば」は特許出願中で、そばの実を発芽させ、搗き臼と店主考案の手打ち法で甘みの増加と餅のような食感が特徴。
↓店内の雰囲気は昔ながらの創りでテーブルと座敷がありました。
↓「発芽そば切り」と「更科そば」の２色もりセット。御前二食そば 2100円。
値段は少し高め。もちもちして香ばしいけれど、量がもう少し多かったら嬉しいかな。
左が「発芽そば」、右が一番粉を使った白くて上品な「更科」です。
-------------------------------------------------------------------
信州上田の十割蕎麦屋『おお西』
●（所) 長野県上田市中央４−９−８
●（電）0268-24-5381
●（営) 11:00〜19:30
●（休）無休
-------------------------------------------------------------------
なんでも「発芽そば」は特許出願中で、そばの実を発芽させ、搗き臼と店主考案の手打ち法で甘みの増加と餅のような食感が特徴。
↓店内の雰囲気は昔ながらの創りでテーブルと座敷がありました。
↓「発芽そば切り」と「更科そば」の２色もりセット。御前二食そば 2100円。
値段は少し高め。もちもちして香ばしいけれど、量がもう少し多かったら嬉しいかな。
左が「発芽そば」、右が一番粉を使った白くて上品な「更科」です。
-------------------------------------------------------------------
信州上田の十割蕎麦屋『おお西』
●（所) 長野県上田市中央４−９−８
●（電）0268-24-5381
●（営) 11:00〜19:30
●（休）無休
-------------------------------------------------------------------
| Home |